满口香熟食技术培训师低聚糖，又叫寡搪。是指由3一10个单糖分子聚合而成的精类。主要包括低聚乳墉、低聚半乳搪、低聚果糖、低聚麦芽械、大豆低聚掀、棉籽掂、水苏精等。低聚糖不能为人体消化酶分解，难以消化吸收。其低热值的特点可避免过多摄人甜食而带来的负面影响，是比较理想的功能性甜味剂。低聚糖的突出作用在于它能促进人体肠道内有益苗群双歧杆菌的活化和增殖。人们发现，在人的一生中，幼年时期肠道内的双歧杆菌在各种菌群中占优势。随着年龄的增加，这种优势逐渐弱化，而这种弱化与人体免疫能力的弱化密切相关。调查发现，我国广西地区百岁老人粪便中双歧杆菌的数量，接近健康壮年人的水平。而低聚精仇得推崇的重要作用在于，它能促进双歧杆菌的生长繁殖，并抑制肠道内有害的产气英膜杆菌的繁殖，有良好的肠胃保健作用。满口香熟食加盟专家认为低聚糖具体功能表现在:

　　(1)低聚糖在进行双歧杆苗发醉时，能产生短链脂肪酸和一些抗菌素物质，可抑制外源致病菌和肠道内固有的腐败细菌的繁殖。

　　(2)减少有毒发醉产物和有害细菌酶产生的毒素，保护肝功能。

　　(3)抑制病原菌，这点从毋乳喂养儿一般比代乳品喂养儿她康便可证明，前者肠道内双歧杆菌占绝对优势(占总菌数的99%)。

　　(4)低聚糖发酥时产生的短链脂肪酸，能刺激肠道蜡动，琳加粪便湿润度，有利于预防便秘。

　　(5)低聚械有降低血清胆固醇、降低血压的作用。

　　(6)双歧杆菌在肠道内大量繁殖，能使机体的免疫能力提高，有抗肿瘤作用。

　　(7)双歧杆菌能在肠道内进行维生素B1、B2、B6、B12、烟酸以及叶酸的生物合成，供给人体需要，且使乳制品更易消化、吸收。