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开封熟食加盟商教你家庭版炸鸡翅简单又美味的做法!

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开封熟食加盟商教你家庭版炸鸡翅简单又美味的做法!

发布日期:2019-09-17 作者:禹王台区满口香食品店 点击:

各位亲爱的小伙伴们大家好,本期河南熟食店加盟的小编要给大家分享的内容是关于家庭版炸鸡翅方面的,下面我们一起来看一看吧。

家庭版炸鸡翅做法:

 1.清洗鸡翅,用牙签在鸡翅表面打几个小孔,放入大碗中。加入盐、胡椒籽、姜片、葱段和料酒,混合腌制12小时。

2.将腌制好的鸡翅放入蒸笼,用大火加热,蒸10分钟。

3.面粉和淀粉与水、盐、胡椒和酱油以一比一的比例拌匀。

4.将去掉胡椒的鸡翅放入面糊中,挂一层薄薄的浆糊。

5.油锅加热到八成热后,将鸡翅放入火中煎至表面呈金黄色。


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炸鸡翅烹饪技巧:

1.鸡翅可以使用鸡翅中或鸡翅根。鸡翅应该从鸡肉的后面切,而不是从腹部切。这样在盘子里摆出来才会很好看。

2.如果腌制时间长一些,味道会更好。

3.鸡肉先蒸,然后油炸。里面会很嫩。

4、面粉和淀粉能使鸡肉皮肤酥脆,没有面粉不酥,没有淀粉不脆。面糊比较薄,只要稍微挂一些,否则会有一层厚厚的皮。皮肤很硬,不粘起来味道不好。

5.向面糊中加入一些酱油很容易上色,盐和胡椒味道更好。

6.炸鸡应该加热,使皮脆肉嫩。让火继续燃烧会更脆。薄薄的一层酥皮外表嫩,里面嫩。

7、整只鸡应切成块,放在盘子里,凌乱更开胃。

以上就是河南熟食店加盟的小编要分享的全部内容,更多资讯请关注我们禹王台区满口香食品店的官方网站。如有业务需求也可以直接联系我们,感谢您的支持!


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