河南熟食店加盟

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漯河卤鸡翅

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漯河卤鸡翅

  • 所属分类:漯河满口香卤制系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/08/03
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卤菜培训加盟


卤鸡翅选用上等鸡翅为主料,使用传统配方和现代食品生产工艺精制而成。色泽自然,鲜香浓郁、风味独特,口感俱佳,老少皆宜。是佐酒伴餐之佳肴,休闲旅游之上品。卤菜培训加盟商为大家准备了家庭版卤鸡翅的配料信息及做法。


主料:鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵


辅料:盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克


做法


1 鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。


2 鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。


3 锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。


4 关火,加葱末、麻油拌匀。


卤水的制作


材料


1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个


2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油


3 纱布袋2个


注:也可以自己上街买一包料


本文网址:http://www.mkxfood.cn/product/609.html

关键词:卤鸡翅培训加盟,卤鸡翅厂家,卤鸡翅价格

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